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昭和５年（１９３０年）の秋も深まった１１月２１日、大阪の街で、「吉兆」はのれんを揚げた。１０人で席が埋まるほどの店である。冷え込んだのだろうか。最初のお客は、銭湯帰りに湯豆腐で一杯やった人だったという

昭和5年（1930年）的11月21日，时已深秋，大阪街上的“吉兆”商铺喜迎开张。这是一家10人就能撑足的小铺。想必当初有点门庭冷落吧。据闻开门客是位从澡堂回来的，点了份老酒和豆腐花（汤豆腐是啥？豆腐花吧？）

▼はじめのうちは閑古鳥が鳴いた。主の湯木貞一（ゆきていいち）さんの妻は、何度もお稲荷様に願を掛けた。厳しさにぶつかりながらも湯木さんは、自分の店で料理が出来ることを、「なんと幸せだろう」とかみしめていたそうだ（『吉兆　湯木貞一のゆめ』朝日新聞社）

起步阶段的生意冷冷清清，并不兴旺。店主汤木贞一的妻子曾不知几次地拜祈五谷神（稲荷様？是五谷神吗？）。虽创业艰难，但对于出自 己店的料理，汤木贞一还是很满足地体味到“倍感幸福”。（《吉兆·汤木贞一之梦》朝日新闻社）

▼日本料理に打ち込んだ先代の生涯は、つとに知られている。吉兆を指折りの料亭に育て、料理界で初の文化功労者に選ばれた。晩年には「商売はお金より、いいお客に恵まれることの方が大事だ」と話していた

毕生致力于日本料理的先祖们，已是家喻户晓。汤木贞一一手将“吉兆”创办成了首屈一指的料理店，而他本人也被选为了“开山文化功劳者”。在晚年时，他曾这么说道：“之于行商，受客户的惠顾重于金钱之事”

▼そんな遺訓など忘れたかのような、「船場吉兆」の醜態である。偽装表示はむろんだが、「現場の独断」でやったと、パートの女性らに責任を押しつけようとした疑いも浮かんでいる。彼女らは記者会見をして、涙まじりに「違う」と訴えた

似乎将先祖们的遗训忘却了般，“船场吉兆”暴出了丑闻。先不说假造日期，还浮出了“工作现场的****”，并强行让打零工的女职员背黑锅的嫌疑。她们进行了记者见面会，哭诉道：“事情并不是这样的。”

▼一昨日、とうとう捜査の手が入った。信用をえぐった深い傷は、容易には消えまい。「結構な老舗（しにせ）の身代を譲り受けながら、奢（おご）りなどで身上（しんしょう）を絶やすのは、盗人の百倍の罪にあたる」。江戸時代の商いには、そうした戒めがあったと聞く

前天，调查也终于开始着手。已被损毁的信誉之伤，想要痊愈并非易事。据闻江户时代的商界曾有这样的警戒之言：“继承百年老店，却挥霍无度的话，有甚于盗窃罪之百倍。”

▼戒めは、家業は先祖からの預かり物ながら、世間からの預かり物でもある、というモラルに根ざしていたそうだ。いまで言えば、企業の社会的責務ということだろう。軽んじたツケの小さかろうはずはない。

家业是先祖遗留下的传家宝，也是世间遗留下来的财产。这样的戒言常根基于这样的道德理念。换做现在的说法，就是作为一个企业的其社会责任和义务。切不可轻视小小的一失足。